xef

Joel Castanyé Daniel

Xef executiu i propietari des del 2009 del restaurant La Boscana, Joel és el més jove de tres germans Castanyé. Es va formar a l'Escola d'Hoteleria i Turisme de Lleida i a l'Escola Universitària d'Hoteleria i Turisme de Sant Pol de Mar.
Va treballar en alguns establiments de prestigi com el restaurant Neichel de Jean-Louis Neichel, al Restaurant Àbac de Xavier Pellicer i el Bulli Càtering.
Joel i la seva família obren les portes de La Boscana en un espai natural de més de 60.000 metres quadrats de jardins, menjadors i espais gastronòmics que formen una exclusivitat per gaudir de la cuina catalana contemporània.
El novembre del 2014, Joel obre un restaurant gastronòmic dins de La Boscana i dos anys més tard, el 2016, rep l'estrella Michelin.
En l'edició de la Guia Repsol del 2018, va atorgar al restaurant un Sol Repsol i l'any 2020 rep el segon Sol Repsol.
El 2018 Joel és premiat com a Xef revelació per l'Acadèmia Catalana de Gastronomia i Nutrició.
A més el restaurant ha estat guardonat amb els premis CARTAVI durant tres anys consecutius per l'Associació Vinícola Catalana.