Carta de Plats

entrants freds

Ostres al natural / amb 'ajo blanco' / 4,5€ per unitat

Espàrrec amb escabetx de miso / 25€

Pizzeta artesana de la boscana / 28€

Vedella ‘Rubia Gallega’ (curat 3 setmanes) i pa de coca de vidre amb tomàquet / 30€

entrants calents

Pularda de Bresse en crema / 22€

Tagliatella a la carbonara / 25€

Espàrrec 'calçot' amb botarga / 25€

El caneló: tradicional, de la mare Roser / 25€

Foie gras escaldat, llima i gingebre / 30€

Espardenyes amb papada / 35€

peixos

Llenguado amb ‘beurre blanc’ / 30€

Peixos del dia: en sopa de peix emulsionada amb oli / 35€ 

carns

Vaca gallega: al punt (100 g) / 15€

Espatlla de cabrit / 30€

Porcell en dues coccions / 30€

Colomí farcit (per dues persones) / 50€


Servei de pa, oli i dolçaines 3,5€
10% IVA inclòs

Menu Entre setmana

Preu per persona 55€

(de dimecres a divendres al migdia)

10% IVA inclòs
Servei de pa, oli i dolçaines inclòs
Begudes apart

Servei de maridatge

Preu del maridatge 25€ per persona

10% IVA inclòs 

Menu Clàssic

Preu per persona 65€ 

10% IVA inclòs
Servei de pa, oli i dolçaines inclòs 
Begudes apart


Servei de maridatge

Preu del maridatge 25€ per persona

10% IVA inclòs

Menu Gran Clàssic

Preu per persona 98€

10% IVA inclòs
Servei de pa, oli i dolçaines inclòs
Begudes apart

Servei de maridatge

Preu del maridatge 35€ per persona

10% IVA inclòs 


Menu La boscana


Preu per persona 125€

Servei de pa, oli i dolçaines inlcòs
10% IVA inclòs
Begudes apart

Preu dels maridatges 50€ per persona

10% IVA inclòs 


El xef us proposa també ampliar aquest menú amb 5 tapes més. Preu per persona 150€

Plats dolços

De Xocolata 

Xocolata, llima i gingebre

De Temporada

Copa de tòfona 

Pastís tebi d'ametlles i gerds 

Amb Fruita

Bescuit de taronja


Totes les postres son a 12€
 
10% IVA  inclòs


Carta de vins

Els nostres cellers compten amb més de quatre-centes referències de vi, entre els quals destaquen els vins de casa nostra i d'altres indrets de l'escenari vitivinícola internacional, com són la resta d'Espanya, Alemanya, França o Hongria. Hem estat guardonats amb els premis CARTAVI 3 anys consecutius. La Boscana oferim servei de maridatge.

la bodega de la boscana