Dins els més de 40.000 metres quadrats de gespa i bosc que tenim a la Boscana hi trobem un dels petits grans tresors que amaga, el nostre hort. Un espai d’uns 400 metres quadrats on hi plantem múltiples varietats de...
Des de que vam obrir les nostres portes al novembre del 2014 fins avui, han passat més o menys 157 setmanes. Cent cinquanta-set setmanes que, cadascuna d’elles, ens ha mostrat i ensenyat un camí de plaers. Plaers de paladars enamorats, de...
A dos dies de finalitzar l’any, un no pot evitar recordar totes les experiències viscudes durant aquests 363 dies, d’aquestes 8712 hores que ⅓ part d’aquest temps ens el passem dormint, però tal com diu el Joel, xef de La...
De ben segur que quan et ve a la ment les paraules com ara Nadal, Cap d'Any, Sant Esteve, Reis Mags, els teus pensaments giren entorn d'uns fenòmens típics intrínsecament lligats a aquestes dates. Les Festes que clausuren l'any i...
Si dins de l’article anterior parlàvem de menjades a deshora, cuina fusió oriental, proteïnes vegetals, espècies i llavors nutritives i del raw food, ara li toca al torn a les últimes 5 tendències que aquest 2018 agafaran rellevància a la...
A La Boscana som uns apassionats de la cuina, ens definim gastrònoms de naturalesa i la gastronomia ens corre per les venes. És per això que nosaltres sempre estem al dia del què es cou pels fogons aliens… En aquest article...
Estrelles Michelin, Bib Gourmand & ‘Plat Michelin’, els reconeixements de la Guia Michelin. Fa qüestió de dies que sortia a la llum el nou llistat dels guardonats de la nova Guia Michelin 2018, restaurants que sumaven i/o mantenien les esperades Estrelles...
1979, l’estreno. L’origen de l’antecessor de la ‘Guía Repsol’, tal com ho coneixem avui en dia, es remunta 38 anys enrere amb una llarga història plena de canvis, premis i inquietuds. Als anys 80 (la primera edició l’any 1979), sortia a...
Els dimarts a la nit les pantalles dels més cuinetes sintonitzen TVE, el programa Masterchef, lider en audiència, fa delícies dels apassionats a la cuina. Però aquest dimarts passat el programa de #MCCelebrity comptava amb un convidat molt especial per...
Ep, que torno a ser jo! Sí, sí, la Bosca. La Bosca de La Boscana, l'egua blanca...
