1979, l’estreno. L’origen de l’antecessor de la ‘Guía Repsol’, tal com ho coneixem avui en dia, es remunta 38 anys enrere amb una llarga història plena de canvis, premis i inquietuds. Als anys 80 (la primera edició l’any 1979), sortia a...
Els dimarts a la nit les pantalles dels més cuinetes sintonitzen TVE, el programa Masterchef, lider en audiència, fa delícies dels apassionats a la cuina. Però aquest dimarts passat el programa de #MCCelebrity comptava amb un convidat molt especial per...
Ep, que torno a ser jo! Sí, sí, la Bosca. La Bosca de La Boscana, l'egua blanca...
El dia es fa més curt i les temperatures comencen a baixar; les jornades van deixant pas a una boira encisadora característica de Lleida i cada cop ens abriguem més. Ja som a la tardor i a La Boscana ho...
Ara que estem en plena tardor ens ve de gust fer plans casolans amb la família. Per això us proposem que us poseu amb les mans a la massa! Des de La Boscana volem compartir una de les nostres receptes...
En l’article de la setmana passada vam fer un repàs a la cuina catalana medieval i fins a arribar al s. XVIII. Avui, parlarem del moment àlgid de la nostra cuina tradicional i arribarem fins a l’anomenada cuina d’autor. Ens hi...
La setmana passada vam repassar l’origen més remot de la gastronomia catalana, repassant què i com es menjava a la nostra terra durant la Prehistòria i l’Edat Antiga. Però és avui que ens endinsarem en els vestigis de la cuina...
El que ens emportem a la boca és el fruit de les petjades de tots aquells pobles que han anat passant al llarg de la història pel nostre territori i que han transformat de forma significativa la forma en la...
Encara no has vingut a gaudir d’una experiència de degustació a La Boscana? Nosaltres potenciem dia rere dia una nova manera de viure la gastronomia, de dirigir el servei i de presentar els plats al comensal. Segueix llegint i descobreix...
Ja s’acaba l’estiu i comença a venir de gust menjar calent i, sobretot, fer sobretaules llargues! Des de La Boscana volem compartir una de les nostres receptes incloses dins del llibre Cullera, forquilla i ganivet de Pagès Editors, per sorprendre...
