Empezamos nueva temporada en La Boscana. Desde el pasado 18 de Enero de este 2017 volvemos a estar al pie del cañón, como nos gusta estar. Hemos disfrutado de unos días merecidos de vacaciones, en los cuales, aunque esto de...
Un entorno idílico, espacios muy personales, una cocina muy pasional llena de matices y un equipo motivado para ofrecer un servicio impoluto. Son algunas de las premisas de la experiencia gastronómica que La Boscana ofrece a sus comensales. Podríamos decir que...
Ya han pasado algunas semanas. Después del fantástico empacho de sensaciones, de emociones, de abrazos por aquí y por allá y de celebraciones, parece que todo empieza a volver a su sitio. Sólo hace unas semanas que en La Boscana...
Llega el momento de hacer balance. La hora de mirar para atrás y analizar con detenimiento todo aquello que nos ha ido pasado durante este 2016. Ha sido un año lleno de sorpresas para nuestros clientes, pero también para nosotros....
Navidad ya está aquí. Las ollas ya están listas para preparar el caldo tan tradicional de nuestras tierras catalanas el 25 de Diciembre; y la pasta de los canelones a punto para envolver la carne el día del Santo Esteve,...
La Boscana desembarca en Londres para elaborar un menú 3D Experiencia vivida en 3 dimensiones, y nunca mejor dicho. El chef de La Boscana, Joel Castanyé, y uno de sus cocineros creativos, Mateu Blanch, presentaron, juntamente con Food Ink y byFlow,...
Se acerca la epoca de recoleción de uno de nuestros productos preferidos, el calçot, en el blog de La Boscana te enseñamos a cocinarlo de una forma diferente a la habitual. En Cataluña es tradición comerse esta hortaliza asada a...
Un manual para ciclistas y conductores. Esta es la idea con la que nació la Guía Michelin a principios de los años 1900 en Francia. Lo hizo de la mano de André Michelin y de su hermano Edouard y hoy...
El restaurante La Boscana ya tiene listos los menús especiales para estos días festivos que se acercan. Una serie de platos preparados especialmente para la ocasión serán los encargados de hacerte pasar una velada inolvidable en un entorno único. ¿Te...
Sorpresa inesperada y emoción contenida hasta el último momento: el restaurante La Boscana ha ganado su primera estrella Michelin. Este galardón representa, para la familia Castanyé y Daniel y para todo el equipo, un premio al esfuerzo continuado, a la...
