Febrero en La Boscana siempre es un mes de aprendizaje, de innovación, de nuevas técnicas y de trabajo. Todo el equipo del restaurante, tanto sala como cocina, hemos trabajado a puerta cerrada en jornadas de I+D. Cada año llevamos a cabo estas...
Imágenes de postal de La Boscana nevada el 9 de enero del 2021. Hemos disfrutado de un paisaje que no vemos muy a menudo y nos deja sin palabras. La Boscana toda blanca e iluminada por esta nieve que aún la hace más mágica. ...
Empezamos el año de la mejor forma posible, con una noticia que nos llena de ilusión y satisfacción. El pasado 25 de enero, El Tenedor publicaba el ranking de referencia en el sector gastronómico, Top 100 Restaurantes de España. La...
¡Volvemos a estar de celebración en La Boscana! El pasado Jueves 26 de noviembre la revista Cuina nombraba ganador el plato de los caracoles a la gormanda apadrinado por el chef Joel Castanyé en la quinta edición del Plato Favorito de...
La dedicación, la pasión y el trabajo bien hecho pueden proyectar a conseguir todo lo que te propongas. Así hemos conseguido el Tripadvisor Travellers 'Choice 2020, un certificado de excelencia que reconoce los mejores establecimientos de todo el mundo y...
Después de un frenético final de año, el equipo de La Boscana necesitaba descansar para hacer frente con más fuerza a la nueva temporada que inicia a partir de marzo. Así pues, el restaurante permanecerió cerrado durante todo el mes...
Hacemos un repaso a lo que ha sido el final de la década en la que el sueño de la familia Castanyé Daniel se convirtió en realidad: la apertura del restaurante gastronómico Espai Germans Castanyé en la finca de La...
Vivir experiencias nos hace más felices. Las emociones, las sensaciones y todo lo que se despierta cuando experimentamos, nos alegra, nos excita y en definitiva, nos hace más felices. Aprovechando la ocasión, os queremos proponer que durante estas fiestas, regales...
Podríamos considerar que el mes de noviembre es uno de los más importantes del año para nosotros. Es un mes que, desde hace 5 años, sólo nos ha traído alegrías. ¿Adivináis de qué estamos hablando? Si aún no lo habéis...
El 23 de septiembre dimos la bienvenida a la nueva época del año, el otoño. Pero hasta hace poco, no se ha adentrado en nuestra propuesta gastronómica debido a que el clima no nos ha acompañado para degustar platos calientes...
