LA BOSCANA ENTRE EL 10% DELS MILLORS RESTAURANTS DEL MÓN SEGONS TRIPADVISOR Aquest és el segon any que Tripadvisor ens premia com a Travelers' Choice 2021, uns premis que atorga als restaurants que ofereixen de forma constant experiències fantàstiques a viatgers...
Innovar 1. f. "Introduir novetats en quelcom" La innovació, un element bàsic en el progrés general i en La Boscana, a la nostra cuina. Des del 2020 hem consolidat un equip i departament de I+D que treballa en la creació original, tècnica i...
"Saber y Sabor" i "Dulcypas", dues revistes referents del sector gastronòmic compten amb el nostre xef Joel Castanyé, l'equip de La Boscana i les nostres receptes pels seus últims números. SABER Y SABOR 183 La revista Saber y Sabor llançava el seu últim número el passat...
El “Petit Menú”, el “Menú La Boscana” i el “Gran Festival La Boscana”, els tres nous menús degustació amb les propostes més autòctones i productes de proximitat. Els nous menús que es poden degustar a La Boscana des del primer cap...
Febrer a La Boscana sempre és un mes d'aprenentatge, d'innovació, de noves tècniques i de treball. Tot l'equip del restaurant, tant sala com cuina, hem estat treballant a porta tancada en jornades de I+D. Cada any duem a terme aquestes proves...
Imatges de postal de La Boscana nevada el 9 de gener del 2021. Hem gaudit d'un paisatge que no veiem gaire sovint i ens deixa sense paraules. La Boscana tota blanca i il·luminada per aquesta neu que encara la fa...
Comencem l'any de la millor forma possible, amb una notícia que ens omple d'il·lusió i satisfacció. El passat 25 de gener, El Tenedor publicava el rànquing de referència en el sector gastronòmic, Top 100 Restaurants d'Espanya. La plataforma líder de...
Tornem a estar de celebració a La Boscana! El passat Dijous 26 de novembre la revista Cuina nomenava guanyador el plat dels cargols a la gormanda apadrinat pel xef Joel Castanyé en la cinquena edició del Plat Favorit dels Catalans. Els peus...
La dedicació, la passió i la feina ben feta poden projectar-te a aconseguir tot el que et proposis. Així hem aconseguit el Tripadvisor Travellers’ Choice 2020, un certificat d'excel·lència que reconeix als millors establiments de tot el món i que...
Després d’un frenètic final d’any, l’equip de La Boscana necessitava descansar per poder fer front amb més força a la nova temporada que encetarien a partir del març. Així doncs, el restaurant romandria tancat durant tot el mes de gener....
