Febrer a La Boscana sempre és un mes d'aprenentatge, d'innovació, de noves tècniques i de treball. Tot l'equip del restaurant, tant sala com cuina, hem estat treballant a porta tancada en jornades de I+D. Cada any duem a terme aquestes proves...
Imatges de postal de La Boscana nevada el 9 de gener del 2021. Hem gaudit d'un paisatge que no veiem gaire sovint i ens deixa sense paraules. La Boscana tota blanca i il·luminada per aquesta neu que encara la fa...
Comencem l'any de la millor forma possible, amb una notícia que ens omple d'il·lusió i satisfacció. El passat 25 de gener, El Tenedor publicava el rànquing de referència en el sector gastronòmic, Top 100 Restaurants d'Espanya. La plataforma líder de...
Tornem a estar de celebració a La Boscana! El passat Dijous 26 de novembre la revista Cuina nomenava guanyador el plat dels cargols a la gormanda apadrinat pel xef Joel Castanyé en la cinquena edició del Plat Favorit dels Catalans. Els peus...
La dedicació, la passió i la feina ben feta poden projectar-te a aconseguir tot el que et proposis. Així hem aconseguit el Tripadvisor Travellers’ Choice 2020, un certificat d'excel·lència que reconeix als millors establiments de tot el món i que...
Després d’un frenètic final d’any, l’equip de La Boscana necessitava descansar per poder fer front amb més força a la nova temporada que encetarien a partir del març. Així doncs, el restaurant romandria tancat durant tot el mes de gener....
Fem un repàs al que ha estat el final de la dècada en la que el somni de la familia Castanyé Daniel es va convertir en realitat: l’obertura del restaurant gastronòmic Espai Germans Castanyé dins la finca de La Boscana...
Viure experiències ens fa més feliços. Les emocions, les sensacions i tot el que es desperta quan experimentem, ens alegra, ens excita i en definitiva, ens fa més feliços. Aprofitant l'ocasió, us volem proposar que durant aquestes festes de nadal,...
Podríem considerar que el mes de novembre és un dels més importants de l’any a casa nostra. És un mes que, des de fa 5 anys, només ens ha portat alegries. Endevineu de què estem parlant? Si encara no ho...
El 23 de setembre vàrem donar la benvinguda a la nova època de l’any, a la tardor. Però fins fa poc, aquesta no s’ha endinsat a la nostra proposta gastronòmica a causa que el clima no ens ha acompanyat per...
