A la cuina de La Boscana hi ha boira. Tenim la boira molts dies, i no estem parlant d’aquest meravellós element de l’hivern que en mirar a través dels grans finestrals, que normalment omplen de llum i sol la nostra...

Dins els més de 40.000 metres quadrats de gespa i bosc que tenim a la Boscana hi trobem un dels petits grans tresors que amaga, el nostre hort. Un espai d’uns 400 metres quadrats on hi plantem múltiples varietats de...

Si dins de l’article anterior parlàvem de menjades a deshora, cuina fusió oriental, proteïnes vegetals, espècies i llavors nutritives i del raw food, ara li toca al torn a les últimes 5 tendències que aquest 2018 agafaran rellevància a la...

Estrelles Michelin, Bib Gourmand & ‘Plat Michelin’, els reconeixements de la Guia Michelin.   Fa qüestió de dies que sortia a la llum el nou llistat dels guardonats de la nova Guia Michelin 2018, restaurants que sumaven i/o mantenien les esperades Estrelles...

En aquest article parlarem d’una finca que ha estat el resultat de molts anys de treball i esforç, on s’hi han viscut històries generacionals, vivències intenses, experiències úniques, etc. Qui ho coneix, sap de què parlem. La Boscana és la...

És ben cert que la província de Lleida es coneix per capitanejar el sector primari, per mimar la terra i fer una agricultura autèntica. Això proporciona una bona producció d’una matèria prima de gran qualitat que ofereix bons ingredients per...