No és cap secret que la boira de la plana de Lleida és un tret característic de la nostra terra. Transforma el nostre paisatge, en canvia l’estètica i els colors, el contrast, la brillantor del Sol,...

Què fa que una vetllada en un restaurant fregui la perfecció? N’hi ha prou amb impressionar amb unes creacions culinàries excel·lents o fa falta alguna cosa més? La decoració és important? I el tracte amb els clients? A La Boscana...

Has preparat mai un carpaccio? I un steak tartar? Saps de quina part de la vedella s’extreu? Molts de nosaltres acabem cuinant sempre els mateixos plats i de la mateixa manera. Però sempre n’hi ha a qui l’hi agrada innovar....

Arriba el moment de fer balanç. L’hora de mirar enrere i analitzar amb deteniment tot allò que ens ha anat passant durant aquest 2016. Ha estat un any ple de sorpreses pels nostres clients, però també per a nosaltres. El...

El Nadal ja està aquí. Les olles estan a punt per preparar l’escudella tan tradicional de terres catalanes del dia 25 de desembre; i la pasta dels canelons llesta per agafar la carn pel dia de Sant Esteve, 26 de...

S'apropa l'època de recol·lecció  d'un dels nostres productes preferits, el calçot, al blog de La Boscana t'ensenyem com cuinar-ho d’una manera diferent a l’habitual. A Catalunya és tradició menjar-se aquesta hortalissa rostida a la graella a foc viu i acompanyar-la...