El miércoles La Boscana vivió un día inolvidable y, curiosamente, no estábamos en el Espai Germans Castanyé, sino en el Museo Picasso de Barcelona, invitados para preparar la cena de gala de la Academia Catalana de Gastronomía y Nutrición. La experiencia fue increíble...

Satisfacción es una palabra mágica, una sensación que todos queremos disfrutar. Pero es cierto que es mucho más fácil soñarla que conseguirla y para tener éxito hay que pedalear mucho. Para llegar a la satisfacción sólo hay un camino: la...

Brillant-Savarin, el primer gran gastrónomo de la historia contemporánea, decía que "el descubrimiento de un nuevo plato es de más provecho para la humanidad que el descubrimiento de una estrella". Y no quería decir que descubrir estrellas no fuera importante,...