20 Nov La Roser
Madre Roser, abuela Roser, amiga Roser, maestra Rosario, trabajadora Roser ...
22 Jul Fusionados con la naturaleza
El sueño de integrar un restaurante en medio de la naturaleza por parte de los Hermanos Castanyé es de antes de La Boscana, pero el descubrimiento de este espacio maravilloso e idílico fue lo que apretó el acelerador para salir...
08 Jul Al final del servicio
Una imagen vale más que mil palabras y, si os fijáis en esta, os daréis cuenta de que esconde mucha información. Su título (El final del servicio) hace referencia al final de la jornada laboral, larga e intensa, porque como...
30 Jun La Boscana: La Casa de los Sumillers
Esta semana tuvimos el honor de acoger en La Boscana el Concurso del Mejor Sumiller de Cataluña 2018, que se completó con la Nit dels Sommeliers, un encuentro que reunió a los grandes expertos en enología catalanes. El ganador del...
23 Jun Abrumados por la Fundació Finestrelles
Abrumados. Así salimos la madrugada del viernes de la Sopar 5 Estrelles, una iniciativa solidaria de la Fundació Finestrelles, en la que tuvimos el honor de colaborar el Equipo de La Boscana. Abrumados por el éxito de la iniciativa y...
10 Jun El Equipo. Sí, el Equipo
El miércoles La Boscana vivió un día inolvidable y, curiosamente, no estábamos en el Espai Germans Castanyé, sino en el Museo Picasso de Barcelona, invitados para preparar la cena de gala de la Academia Catalana de Gastronomía y Nutrición. La experiencia fue increíble...
26 May Mesa Cocina: el arte de comer en el corazón del restaurante
Históricamente, ha existido la costumbre de separar la cocina del comedor. El espacio de trabajo y el de disfrute se consideraban como una pareja incompatible. Incluso, cuando alguien quería entrar en la cocina -que ya eran pocos los que lo...
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13 May Anna y Xavier, La Boscana, 5 de mayo de 2018
Anna y Xavier celebraron su boda en La Boscana, hace una semana, el 5 de mayo. Quedaron tan satisfechos de la experiencia de ese día, que han querido compartir con nosotros lo que sintieron. Por ello, hoy nuestro artículo en el...
13 Apr El arte de contar historias
Contar historias es posiblemente una de las prácticas que más tiempo se lleva haciendo, no sólo aquí, sino que en todo el mundo. Es por ello que en La Boscana decidimos, hace unos años, abrir un blog, para compartir con...
06 Apr EN LA BOSCANA YA ES PRIMAVERA
¿Ya habéis visto los primeros destellos de la primavera? Nosotros sí, ha invadido cada rincón de La Boscana, y parece que quiere quedarse un buen tiempo con nosotros. Adelante primavera, pasa y mira. Has cambiado nuestro paisaje, ahora todo parece más...
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