Mare Roser, àvia Roser, amiga Roser, mestra Roser, treballadora Roser… Durant tot el cap de setmana, les xarxes socials de La Boscana i el Resquitx han tret foc, tot rebent innombrables felicitacions cap a la Roser Daniel després que l’associació...

Fa uns dies el nostre xef,  Joël Castanyé, era entrevistat pel Pep Nogué al programa La Fonda que aquest estiu ha estat emetent Catalunya Ràdio. Durant l'entrevista -que la podeu escoltar en aquest enllaç, a partir del minut 19:  http://entrevista a Joël Castanyé-...

"Hemos estado en el cielo, vaya magnífica experiencia, creatividad, vanguardia, sin complejos, cocina atrevida, cocina emocional. Lugar impresionante, todo muy cuidado, te reciben con un cóctel de bienvenida en el jardín, extrema amabilidad de Castanyé y su equipo. Escogimos el...

Portem uns dies de molta calor a casa nostra i, gairebé, arreu. Costa descansar, els dies es fan llargs i feixucs, i hem d'estar atents als consells per evitar patir un cop de calor. D'entre aquestes recomanacions, les que tothom coneix...

Aquesta frase no és nostra, és el comentari que ens va posar la Imma Martínez Samsó al nostre Facebook en veure aquesta fotografia. Però tot i que no és de la nostra collita, la subscribim al cent per cent. A la...

El somni d'integrar un restaurant al bell mig de la natura per part dels Germans Castanyé és d'abans de La Boscana, però el descobriment d'aquest espai meravellós i idíl·lic va ser el que va prémer l'accelerador per sortir disparats com...

Fa un parell de dies penjàvem a les xarxes socials unes dades que va publicar la revista Fuera de Serie el diumenge passat, que feien referència a la llista d’espera per anar a sopar els dissabtes a la nit als...

Una imatge val més que mil paraules i, si us fixeu en aquesta, us adonareu que amaga molta informació. El seu títol (El final del servei) fa referencia al final de la jornada laboral, llarga i intensa, perquè com molt bé...

Aquesta setmana vàrem tenir l'honor d'acollir a La Boscana el Concurs Millor Sommelier de Catalunya 2018, que es va completar amb la Nit dels Sommeliers, una trobada que va aplegar els grans experts en enologia de casa nostra. El guanyador del...

  Aclaparats. Així vàrem sortir la matinada de divendres del Sopar 5 Estrelles, una iniciativa solidària de la Fundació Finestrelles, en la qual vàrem tenir l'honor de col·laborar l'Equip de La Boscana. Aclaparats per l'èxit de la iniciativa i perquè vàrem poder...

The colour is an important aspect to note.   It contains a high level of vitamins A & E, helps in muscular development, blood circulation, increases levels of iron and calcium in the blood and what’s more, it has an incomparable flavour...

Joel Castanyé is one of the 190 chefs with a Michelin star invited to the event. Almost 200 chefs with a Michelin star from 15 European countries attended Gastronomic Trends in Brussels, the first meeting of reflection organised by Michelin. The...

Creating a menu by 4 hands is a growing trend in the world of gastronomy, one which has slowly been gaining ground. It involves combining techniques, creating synergies, looking for that common denominator. The result of these developments where two...

It's time to cultivate the earth, to oxygenate the soil and prepare it for the enormous quantity of seeds we have collected. The day is longer, the temperature starts to rise and the fog we mentioned before, starts to give...

Can one define the cooking of La Boscana? Are we talking about traditional cooking with touches of the avant-garde, or innovative cooking with classical roots? We could say it's a kind of authentic cuisine which cuts across lines,  with the prevailing...

It is not a secret that the fog of Lleida lowland is a characteristic feature of our land. It transforms our landscape, it changes its aesthetics and its colors, the contrast, the brightness of the sun ...

How an evening at the restaurant can reach the perfection? Is it enough to impress with excellent culinary creations or do you need something else? Is decoration important? And the deal with customers? At La Boscana we want our guests...

In several wineries works picking grapes to produce wine are underway: the harvest season has already begun. At La Boscana we love good wine, the wine coming from our land, that one with whom we share our leridan origin. We...