Brillant-Savarin, el primer gran gastrònom de la història contemporània, deia que “el descobriment d’un nou plat és de més profit per a la humanitat que el descobriment d’una estrella”. I no volia dir que descobrir estels no fos important, però...

Des de que vam obrir les nostres portes al novembre del 2014 fins avui, han passat més o menys 157 setmanes. Cent cinquanta-set setmanes que, cadascuna d’elles, ens ha mostrat i ensenyat un camí de plaers. Plaers de paladars enamorats, de...

A dos dies de finalitzar l’any, un no pot evitar recordar totes les experiències viscudes durant aquests 363 dies, d’aquestes 8712 hores que ⅓ part d’aquest temps ens el passem dormint, però tal com diu el Joel, xef de La...